Рецепт - Шоколадно-банановый бисквит

Щепотка соды

Щепотка соли

Разрыхлитель – две чайные ложки

Какао-порошок – 40 грамм

Мука – 200 грамм

Ванилин – одна чайная ложка

Молоко – 60 миллилитров

Горький шоколад – 70 грамм

70 грамм – сливочное масло

200 грамм – сахар

Яйцо – четыре штуки

Кипяток – 60 миллилитров

Ром – две столовые ложки

Сливки для взбивания – 500 миллилитров

Бананы – 500 грамм

Молочный шоколад – 300 грамм

Отделить желтки и взбить их с сахаром до воздушного состояния. Добавить к ним кипяток, молоко, ванилин, растопленный горький шоколад и растопленное масло. Хорошенько перемешать, всыпать разрыхлитель, какао-порошок, соль, просеянную муку и соду. Взбить белки с солью до получения воздушных пиков и аккуратно ввести их в тесто. Осторожно перемешать ложкой до однородности массы. Круглую формочку выстелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом и немного мукой присыпьте. До 180 C нагреть духовку. Перелить тесто в формочку и выпекать около сорока минут. Как только пирог остынет, разрезать его вдоль на три коржа. Для начинки бананы превратить в пюре, добавить к ним растопленный шоколад и ром. Очень хорошенько взбить сливки и ввести их в банановую массу. Нанести приготовленную начинку между слоями и по поверхности бисквита. Рекомендации: можно теплое молоко смешать с ромом и каждый слой пропитать этой смесью перед нанесением начинки. Бисквит станет еще мягче.